台北酸菜白肉鍋推薦《四平小館》，位在中山區四平街45號，是不少台北人從年輕吃到現在的老字號餐廳。它是那種偏傳統的味道，整體口味會稍微重一點，但吃起來很有記憶點。尤其冬天來，店內每桌都冒著白煙的畫面，很有用餐氣氛。網路評價高達3千多則，這間一定要訂位，不然現場很容易客滿。
｜四平小館用餐環境
《四平小館》就在台北中山區四平街45號，從捷運松江南京站走過來大概5分鐘就到，附近上班族多，平日晚餐時間人也不少。
我自己覺得最有記憶點的是醬料區排綠色小罐子好特別，吃起來特別有滋味。裡面有韭菜花、腐乳、 芝麻醬、蝦油這些基本款，也有店家自己調的醬，跟一般火鍋店那種制式醬料不太一樣，可以自己慢慢試，搭配起來變化很多。
｜四平小館菜單價格
《四平小館》菜單如下，主打的酸菜白肉鍋有分小鍋 $980、中鍋 $1680 與大鍋 $2280，價格大概從一千初到兩千多不等，會依份量不同去選。第一次來的話，我會比較建議直接點套餐，像四人、六人或更大的組合，裡面已經搭好白肉、配料跟幾道經典菜，整體會比較划算。
單點的部分選擇也不少，像是酸菜、白肉、丸子、海鮮、凍豆腐這些都可以另外加點，還有一些熱炒類跟招牌菜可以搭配。
另外餐後還會有冰淇淋，而且是有點像「盲盒」的概念，每次口味不一定一樣，還蠻有趣的。
｜四平小館推薦必點
🍚山東燒雞絲 $320
這道是清爽的冷盤，很適合當開胃菜。雞肉撕成絲狀，吃起來不乾柴，搭配洋蔥、香菜一起拌，香氣好足。調味帶一點麻油香，還有淡淡的鹹香，吃起來很順口。
🍚蘿蔔酥餅 $60/個
這道真的蠻多人推薦，我自己吃完也覺得有記憶點。外皮是那種一層一層的酥皮，上面灑滿芝麻，吃起來好酥。剛上桌熱熱吃，口感最好。裡面的蘿蔔絲淡淡的甜味加一點鹹香，真好吃。
🍚酸菜白肉鍋(小) $980
我們這次是點小鍋，份量對４人來說剛剛好。會附一盤五花白肉，切得有厚度，還帶皮，吃起來口感是有Q度。丟進鍋裡涮一下，配酸菜一起吃剛好可以把油脂帶掉，整體不會膩。
湯底的料算是蠻豐富的，有蝦子、螃蟹、文蛤、青蛤、粉條、凍豆腐、炸丸子和魚丸，整鍋越煮越有味道。
我不太愛太酸的酸菜白肉鍋，剛好它們的酸菜的味道是偏溫和的那種，帶一點甘甜。如果平常吃比較重口味或喜歡很酸的，建議可以再加點酸菜。
另外一個我覺得很加分的是炭火的香氣，整鍋在煮的時候會有淡淡的炭燻味，吃起來會多一層香氣，也讓整個用餐氛圍更有感。
除了酸菜白肉鍋之外，店裡其實也有不少老饕會特地點的功夫菜，像是燻雞絲、梨山芹、蔥烤鯽魚、脆皮肥腸、醬肉燒餅、麻辣牛筋這幾道都蠻常被提到。
《四平小館》的菜吃起來都有一定水準，是偏傳統的做法，每一道都蠻到位的，我們自己是蠻喜歡的，推薦給你們～
｜四平小館影片
（請點下方的冰淇淋連結 FB 影片，看完記得幫我按個讚哦！)
｜四平小館店家資訊
店名：四平小館
地址：臺北市中山區四平街45號
交通：捷運松江南京站，步行3分鐘到達
電話：(02)2561-1412
營業時間：11:30–14:30 ;17:00–22:00
