《PRESERV蔬食餐廳》位於天母東路43巷中，從開胃菜、早午餐、下午茶、晚餐、沙拉、漢堡、義大利麵、燉飯、優格碗、鬆餅、甜點到飲料等都有提供。外觀看起來是網美店，但吃過後發現食物不是只有好看，口味是真的非常實在。餐點以素食為主，很多食材都是店家自製，強調用原型食物來保留自然的風味。大部分的餐點是蛋奶素，也可以依需求客製全素、不含五辛。
每一道菜像藝術品般精緻漂亮，味道也非常好，連冰淇淋貓平常會吃葷的人都覺得，吃素其實一點也不單調。
《PRESERV蔬食餐廳》也是寵物友善餐廳，以不出籠不影響其他客人為主即可。
《PRESERV蔬食餐廳》是Miacucina蔬食旗下的餐廳，Miacucina天母店剛開幕時，冰淇淋貓抱著試試看的心態去嚐鮮，沒想到吃完後，才發現自己是在吃蔬食，原來西式的素食也可以這麼多變化，完全被驚艷到了！之後又去吃了好幾次。
有了這樣的好經驗，每次經過《PRESERV蔬食餐廳》看到店內生意那麼好，就很想試試看。這次終於約好家人，一起來試試他們的早午餐料理！
PRESERV蔬食餐廳｜用餐環境
餐廳的用餐環境是純白色的外觀，搭配充滿陽光和植栽，整個氛圍有一種地中海度假的感覺。潔白的視覺效果配上透光的玻璃窗，讓空間看起來特別通透、清新，在這裡用餐就覺得心情特別輕鬆愉快！洗水間也有尿布台，帶孩子來也很方便。
PRESERV蔬食餐廳｜菜單價格
低消為一杯飲品或一份餐點，且用餐限時兩小時，需外加10%服務費。
店內可以掃描桌上的 QR CODE，用手機直接點餐，方便又快速！根據不同的時段，《PRESERV蔬食餐廳》規劃了各式餐點。早餐碗和早午餐系列供應時間為早上9點到下午5點；開胃菜、沙拉、湯品、主菜和點心則供應到晚上7點。飲品、鬆餅、煎餅則是全天候供應。不管是來享用早午餐、正餐，還是悠閒的下午茶，這裡都能滿足需求！ 網路預約訂位 完整菜單
店內也有販售麵包，像他們家的貝果（Bagel）就頗受好評。
PRESERV蔬食餐廳｜推薦必點酪梨切達班尼迪克蛋
🍚酪梨切達班尼迪克蛋NT$350元
帕瑪森起司脆片、切達起司、荷蘭醬、水波蛋、生菜、蕃茄、橙橘、青蔥
今天點的三道餐點中，最讓我喜歡的的是「酪梨切達班尼迪克蛋」莫屬！這道料理的亮點就是那完美的水波蛋，切開後蛋液緩緩流出，和酪梨的綿密口感完美結合，再搭上帕瑪森起司脆片的濃郁香氣，底層的麵包烤得焦香酥脆，帶著一點烘烤後的香氣，咬下去口感超棒！
切達起司的滑順，搭配清爽的生菜、酸甜的番茄和清新的橙橘，為這道菜增添了層次感。淋上細緻的荷蘭醬，再加上一些青蔥提味，每一口都充滿豐富的味覺變化。作為早午餐或輕食，都非常推薦！
🍚大滿貫早午餐盤NT$395元
生菜、酪梨、格子薯餅、綜合烤蔬菜、太陽蛋、煎餅、楓糖
這道早午餐盤是網友推薦必點，內容超豐富，光看就覺得營養滿點。沙拉部分使用的生菜，口感嫩嫩的，還帶有淡淡的香氣。煎餅屬於有咀嚼感的類型，搭配楓糖一起吃，甜而不膩，建議趁熱吃，口感更佳。格子薯餅炸得剛剛好，外酥內軟，香氣十足。
烤蔬菜的部分調味得恰到好處，烤得微脆，還保留了蔬菜的鮮甜滋味。搭配新鮮的酪梨，一口蔬菜一口酪梨，再配上蛋黃滑嫩的太陽蛋，這份大滿貫早午餐盤，吃完後我真的是從早飽到晚！
🍚就是好吃漢堡 NT$395元
今天特別想吃漢堡，點了這份「就是好吃漢堡」，他們的植物肉排雖然不是那種多汁的口感，但香氣十足，飽滿紮實。雖然偏乾，但這似乎是植物肉的通病，幾家吃下來都差不多。建議把洋蔥、番茄和生菜一起夾著吃，剛好能補足這個小缺點，讓整體口感更豐富。
最讓我驚豔的其實是他們家的漢堡皮，烤得剛好焦香，外皮酥脆中還帶點微甜，配上大蒜美奶滋的香氣真的超好吃！搭配的薯條炸得金黃酥脆，沾上松露醬更是香氣四溢！
🍚香蕉草莓奶昔/酪梨香蕉奶昔/三莓香蕉奶昔 NT$240元
香蕉草莓奶昔
草莓冰淇淋、香蕉、牛奶、薄荷葉
今天點了三杯奶昔，各有特色，但我最愛的還是「香蕉草莓奶昔」。粉嫩的草莓色配上翠綠的薄荷葉，讓人一看就讓人少女心噴發。用的是草莓冰淇淋搭配香蕉和牛奶，口感香濃又不會過甜，喝起來清爽沒負擔。
酪梨香蕉奶昔
酪梨、香蕉、花生、小黃瓜、麥片牛奶
接著是「酪梨香蕉奶昔」，這杯的材料很有層次，酪梨的綿密搭上香蕉的甜香，再加上花生的微鹹香氣，還有小黃瓜的清脆與麥片牛奶的濃郁，喝起來特別營養又飽足，適合想要健康一點的選擇。
三莓香蕉奶昔
綜合莓果、香蕉、優酪乳
最後的「三莓香蕉奶昔」是用綜合莓果、香蕉和優酪乳調製，酸甜適中，特別適合喜歡酸甜風味的人。莓果的酸香和香蕉的天然甜味混合得剛剛好，加上優酪乳的滑順，讓這杯奶昔喝起來非常清新解膩。
整體來說，這裡的細緻度真的是無可挑剔，擺盤不僅美觀，每個元素都恰到好處。今天的漢堡皮和土司都成為了我心中的亮點，這些麵包真的非常厲害！新鮮的酪梨搭配上驚喜的調味，味道非常好吃！再加上一杯優格飲，整個用餐體驗更是飽足感滿滿，讓人覺得非常滿足！
《PRESERV蔬食餐廳》真的讓我印象深刻，Miacucina旗下的這個天母新品牌值得大家來試試！下次冰淇淋貓一定會再來，《PRESERV蔬食餐廳》推薦給大家！
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
PRESERVE 天母｜店家資訊
店名：PRESERVE 天母
捷運：捷運芝山站下車轉搭616或645在天玉宮下車
停車：天母東側停車場
電話：(02)2876-6399
營業時間：09:00~20:00
PRESERVE 大巨蛋｜店家資訊
店名：PRESERVE 大巨蛋
捷運：國父紀念館1號出口
電話：(02)2761-3365
營業時間：09:00~21:30
