在找土城火鍋、泰式火鍋、家庭聚餐推薦嗎？《鍋泰暖泰式南洋火鍋》是土城地區美食裡很多人的首選，主要是南洋風味湯底，它的位置就在土城中央路巷內，我們也是繞一下才發現這裡居然藏一間火鍋店，但進去後氛圍就完全不一樣，有點像小型南洋餐館。
比較特別的是這裡推出「幾歲送幾片肉」的生日禮，店裡看到很多人都是為了這個活動來慶生，加上整體價格親民，變成不少人固定聚餐的選項。再加上全台少見的肉骨茶火鍋，和可以調整濃淡的湯頭，選擇真的蠻多的。
｜鍋泰暖用餐環境
《鍋泰暖》位在土城區中央路二段21巷128號，就在日月光廣場停車場入口旁邊。開車來的人可以直接停地下停車場，店家也有提供停車折抵。
店內空間比想像中大，還有不少「小暖（猩猩、猴子）」的擺設，好可愛！我們和它拍了好多張照片（哈）。這裡是親子友善空間，小朋友來也OK。
另外有個設計我覺得不錯：只要把餐點吃乾淨，結帳可以兌換愛心餅乾（限量），算是用善意的方式提醒大家不要浪費食物。
無限自助區
蝦餅太好吃了！本身帶著濃濃的蝦味，小朋友也會很喜歡。
這間火鍋的自助蔬菜吧我覺得很可以，該有的都有，青菜、菇類、火鍋料，看起來乾淨也新鮮，補料速度也OK。像高麗菜、娃娃菜這種拿去煮湯，整個甜味都會被帶出來。
另外還有王子麵、冬粉這些基本款，想吃飽一點完全沒問題。
醬料區
飲料區
冰品區
｜鍋泰暖菜單價格
《鍋泰暖》的菜單如下，我們三個人這次直接選雙人套餐，內容就是兩種湯底＋兩份主餐＋兩份副食，再加上無限自助吧可以用。
湯底我們選了主打的肉骨茶火鍋搭配泰暖冬陰功，冬陰功還會附檸檬可以自己調酸度。
主餐我們這次是選牛肉＋海鮮拼盤；副食則選了打拋豬肉飯跟紫薯粉絲，有麵有飯蠻剛好。
加點部分有點了招牌秘制嫩雞柳 ，再配一杯泰暖奶茶。甜點我們幾乎全點一輪（每樣 $79），像爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球、海南KAYA咖椰多士都有一定水準。以份量跟價格來說算合理；這次是生日來，還用到「幾歲送幾片肉」，上菜的時候真的蠻有慶生的儀式感的。
｜鍋泰暖推薦必點
🍚泰暖肉骨茶
肉骨茶看起來很溫和，但喝起來有一點胡椒香和淡淡的中藥味。跟印象中比較重口味的肉骨茶不太一樣，這裡的喝起來比温合，尾韻帶一點甘甜感，煮肉或蔬菜都蠻合的。
🍚泰式冬蔭功湯頭
喝起來的第一口是酸酸辣辣，香氣很夠，店家還會附檸檬原汁，可以自己調整酸度哦。拿來煮海鮮其實很搭，湯頭會越煮越有味道。
🍚南洋椰林雞湯
雞湯有椰香但不會太重。喝起來是温順的。拿來煮雞肉和豆皮特別搭，加入高麗菜、菇類之後會變得更甜。跟肉骨茶、冬陰功比起來，這鍋算是比較溫和，小朋友也會喜歡。
🍚PR霜降牛
PR霜降牛油花細緻，輕涮幾秒就能吃。入口是那種滑嫩感，油脂香氣夠。
🍚牛胸肉
這盤牛胸肉油花分布很漂亮，切的厚度剛好，涮個幾秒就可以吃。口感是帶一點嚼勁，油脂感也很不錯。
🍚海鮮拼盤
小椰子樹點綴看起來有點南洋風。裡面就是蝦子、蛤蜊跟魚片。
蝦子吃起來有彈性，魚片厚度也剛好，煮完還是有口感。丟進冬陰功鍋裡一起煮，酸酸辣辣的湯頭會把海鮮的甜味帶出來。
🍚招牌秘制嫩雞柳
🍚打拋豬肉飯／紫薯粉絲／烏龍麵
副餐這組其實蠻加分的，打拋豬肉飯的碎肉拌著鹹香的醬汁，沒有辣度，吃起來很有飽足感。
紫薯粉絲放進鍋裡煮過後吸滿湯汁，口感Q彈，不會軟爛。搭配冬陰功湯底，酸辣的粉絲真好吃！
🍚泰暖奶茶
喝起來茶香跟奶味都有出來，甜度也不會過頭。搭火鍋一起喝，尤其吃完重口味的湯底，再喝好過癮。
🍚海南KAYA咖椰多士
吐司烤得外酥內軟，中間夾著咖椰醬跟奶油，口感是微甜帶香。搭配熱熱的吐司，當作收尾甜點真好吃。
🍚椰汁流心球／熔岩起司芋泥球／蝦球
椰汁流心球吃的時候會爆漿，裡面的椰奶內餡甜度不會太高，帶一點椰香，真好吃。
熔岩起司芋泥球比較特別，外面是芋泥，裡面包起司，鹹甜交錯，有點像芋泥球，喜歡芋泥的家人很喜歡。
炸蝦球外層炸得脆，裡面還保有蝦子的口感，又是用荔汁的外型，好可愛呀。
🍚慶生禮
這個慶生禮真的蠻有誠意的，是看你幾歲就送對應的份量，這次直接來是一大盤肉加一盤蛤蜊。
帶長輩來其實超划算（哈），誠意滿滿，有被好好招待的感覺。
整體吃下來選擇真的很多，從湯底、主餐到副餐、甜點都可以自己搭，自助蔬菜吧新鮮又豐富，連小點心也都有超乎我們想像的水準。
而且這間對素食也蠻友善的，湯底幾乎都有素食可以選，就算是不吃肉的朋友一起來，也能吃得很滿足。《鍋泰暖泰式南洋火鍋》下次我們會想再回訪的。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜鍋泰暖店家資訊
店名：鍋泰暖泰式南洋火鍋
地址：新北市土城區中央路二段21巷128號
交通：捷運土城站
電話：(02)2265-2688
營業時間： 11:30–14:30, 17:00–22:30(週一至週五)；11:00–22:30 (週六週日 )
