《都一處》是米其林必比登推薦美食，位於台北市仁愛路上的經典北平菜餐館，附近是國父紀念館，周邊是國際貿易大樓、台北市政府、台北市議會等重要地標，吸引了眾多國內外政商界的知名人士前來光顧。《都一處》的牆上至今保留著1994年美國前總統老布希訪台時，在這家餐館用餐的合影，還有台灣政壇名人孫運璿的用餐照片，見證了這家餐廳在台北餐飲界的特殊地位。
我們在用餐時，不時看到有客人外帶松子燻雞、醬牛肉、醬豬肉及芝麻醬燒餅。
《都一處》的歷史與名聲可追溯到老闆徐翰湘——大家稱他為「徐老爹」。徐老爹不僅是餐廳的靈魂人物，還有著一個顯赫的家族背景，舅爺曾是慈禧的御廚。
都一處 仁愛店｜用餐環境
《都一處》牆上掛了幾幅藝術畫作，整個用餐空間有著雅致的氣息，圓桌、方桌都有，桌與桌之間的距離也很舒適。餐廳分成一樓和地下室，很適合家庭聚餐，不過如果有行動不便的長輩，建議訂位時可以先說要坐一樓，這樣上下比較方便。這裡還有提供獨立包廂，有包廂需求的話，也可以提前和店家溝通，安排起來會更周到！
都一處 仁愛店｜菜單價格
都一處 仁愛店｜推薦必點九轉肥腸
🍚褡褳火燒 $75/個
褡褳火燒和一般的鍋貼外觀看起來就不太一樣，只煎一面，一個大小差不多等於兩個鍋貼。外皮金黃酥脆又帶點Q彈，內餡紮實的有韭黃、蝦仁和豬肉，每一口都超級滿足！
🍚九轉肥腸 $400
這道九轉肥腸真的要推薦100次！肥腸處理得乾乾淨淨，完全沒有腥味，咬下去肥嫩嫩的，還帶點彈性，搭配那鹹甜的醬汁，真的好吃到停不下來！
🍚松子燻雞 $330
松子燻雞幾乎是每桌必點的招牌菜，用松果慢慢燻出香氣，外皮煙燻得特別香，雞肉也超級嫩，油亮油亮的，沾點特製焙炒的椒鹽，真的是越吃越過癮！
🍚酸菜白肉鍋 $880
我們點了小鍋的酸菜白肉鍋，湯裡有蝦子、凍豆腐、凍豆腐、金針菇和冬粉，還能選肉盤，我們選的是豬肉（牛肉、羊肉也可以選），份量就像照片上看到的那樣。這鍋煮了大約半小時後，酸菜的酸味跟肉的油脂完全融在一起，湯頭變得濃郁又有層次，這時候吃味道最豐富！店員還一直來幫我們加湯，最後剩的湯可以打包回家，加點麵條煮也好吃！
豆腐乳、胡麻、蒜泥、韭菜花，店家特製沾醬
🍚合菜代帽 $280
《都一處》的合菜戴帽口味偏清淡，這道北方菜把肉絲、豆干絲、粉絲、木耳絲、韭黃和銀芽都放進去了，還蓋上了一層薄薄的蛋皮。吃完大魚大肉後，來一盤這樣清爽的菜剛好，還能補充一些膳食纖維！
🍚豆乾肉絲 $300
豆乾肉絲的味道真不錯，只是如果豆干和肉絲能切得再細一些，吃起來口感會更細緻。
🍚牛肉餡餅 $75/個
外皮煎得金黃酥脆，還帶點微微的焦香，裡面的牛肉餡的鹹度夠還有蔥香點綴，咬一口就爆汁，滿嘴都是濃郁的肉香。
🍚醬豬肉 $340
這道醬豬肉也是店裡的招牌，吃起來跟腿庫肉有點像，沒有豬腥味，真的是軟嫩又帶膠質超好吃。
🍚燒餅 $225/5個
燒餅是每桌必點，不過朋友說燒餅吃起來有個全麥麵包的味道，他不是很愛，且燒餅有點乾，剛剛點的醬豬肉可以包在燒餅裡面，不過我也把肥腸那道菜的醬汁加進燒餅裡，這樣就變得濕潤又好吃了！
🍚核桃棗鍋餅 $280
核桃棗鍋餅外皮酥脆，內層夾著滿滿的棗泥餡和核桃，甜中帶著一絲果香，還有核桃的香氣和微微的脆感。口感層次豐富，甜而不膩，越嚼越香，非常適合當作一餐的完美的收尾！
《都一處》整體是ＯＫ的，不過可能是我期待太高，所以沒有想像中的厲害，不過這裡的服務小姐們親切熱情，服務也非常專業。這裡還是美食家徐天麟老師的心頭好，作為他推薦的名店之一，也許你們可以來試試！《都一處》推薦給你們～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
都一處｜影片
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都一處｜店家資訊
店名：都一處（仁愛店）
捷運：台北101/世貿站
電話：(02)2720-6417
營業時間：11:00~14:30 ，17:00~21:30
店名：都一處（內湖店）
電話：(02)2656-2600
營業時間：11:00~14:30 ，17:00~21:30
