全統西點麵包是在天母屹立超過40年的老店，對不少在地人來說，已經是生活的一部分。目前全統在德行西路、天母東路、天母北路各有分店，冰貓從小到大，家人生日常常吃他們家的蛋糕，總覺得吃得出用料比較實在且作工講究。
有一次去天母東路店買麵包，遇到一位親切的店員（應該是老闆娘），她自豪地問：「你進店裡有聞到很濃的奶油香嗎？」
我說：「好像沒有耶。」
她笑著說：「對啊，因為我們用的是比較好的奶油，不會有人工香精或過多添加物的味道。」
當下覺得這樣的用心很值得支持，雖然麵包價格是合理，不能算便宜，但換來的是更安心的品質，這筆錢花得值得，也希望他們能夠一直堅持下去。
這次會知道全統的聖多諾黑，完全是因為在Thread上看到手作甜點大師呂昇達的推薦。他寫到「聖多諾黑的真相：250元甜點背後的隱藏代價」
一份250元的聖多諾黑，究竟如何分配？
食材成本：進口奶油、麵粉、香草莢，約100元。
甜點師報酬：數小時工序，卻微乎其微。
其他成本：租金、電費、設備折舊，商家利潤幾乎為零。甜點工藝挑戰
千層派皮：多次折疊與溫控，層層酥脆不容差錯。
泡芙製作：空心內部與完美烘烤，全靠經驗累積。
卡士達與焦糖：濃滑穩定，焦糖色澤與口感更是考驗火候。
鮮奶油裝飾：外表平衡美感，全靠耐心與技術支撐。每天12-14小時的努力，換來的卻是對技術價值的低估。下一次，當你享受這款甜點的精緻，別忘了甜點師背後的堅持與心血。
｜全統西點麵包菜單價格
全統西點麵包菜單如下，全統西點麵包付現不能刷卡。店內販售多款蛋糕、麵包、甜點、蛋塔、吐司、饅頭等，是一家傳統的西點麵包店，其中草莓煉乳吐司更是店內的招牌。
｜全統西點麵包推薦必點聖多諾黑
🍚聖多諾黑 $220
全統的聖多諾黑甜度明顯有調整過，吃起來不會膩，泡芙外皮帶點脆度，不會黏牙。
香草卡士達醬的香氣很自然，搭配底層焦糖海鹽醬的微鹹風味，甜度瞬間被平衡，整體層次很棒。
最讓人驚喜的是泡芙上的焦糖香氣淡雅迷人，金箔點綴更是讓外觀精緻到位，非常適合送禮。
最重要的是這款甜點小小一個，剛好適合1-2人享用。
如果要比較，可能千層派皮的部分因為是這個外型，所以沒有那麼酥脆，但至少也有90分的水準。
需要提醒的是，全統的聖多諾黑建議當天食用風味最佳，而且只限門市取貨，數量有限，想吃的話建議提前預訂，才不會撲空哦！
過去想吃聖多諾黑時，冰貓都訂吳一無二的版本，但這次發現全統也有，實在太開心了，終於不用專程跑那麼遠。
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜全統西點麵包店家資訊
店名：全統西點麵包
官網粉絲團：全統西點麵包（點我）
【德行西路店】
地址：台北市士林區德行西路70號（捷運芝山站2號出口步行3分鐘）
電話：02-2832-3699
營業時間：08:30–20:30
【天母東路店】
地址：台北市士林區天母東路36-4號
電話：02-2871-1041
營業時間：09:00–20:00
【天母北路店】
地址：台北市士林區天母北路2-3號
電話：02-2873-7898
營業時間：07:30–20:00
