鬍鬚張年菜推薦如果你跟我一樣，過年只想吃得澎湃、桌上要像辦桌一樣專業，但真的沒空在廚房從早忙到晚，那這箱超適合。菜都幫你配好了，退冰加熱就能端上桌，湯、肉、油飯一次到位。最好的是不用煮到滿身油煙味，還能穿美美坐著等開飯，過年就該這麼舒服。
鬍鬚張年菜｜宅配年菜購買資訊
想訂鬍鬚張年菜很簡單，直接到鬍鬚張官方線上商城下單就可以，年菜會用黑貓冷凍宅配送到家。收到後先放冷凍保存，建議要吃的前一天移到冷藏退冰，除夕當天再加熱上桌最好。
如果你不想付宅配運費，也可以改成到鬍鬚張門市現場購買/取貨。
內容包含：
蔘棗烏骨全雞湯、佛跳牆、石板鹹豬肉、富貴蹄膀、珠貝櫻花蝦油飯、豬腳、鮮蒜香腸10條、白玉獅子頭、冰糖銀耳露6包，
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｜鬍鬚張年菜推薦必點
🍚蔘棗烏骨全雞湯
這鍋蔘味滿濃的，暖暖的有補到的感覺。烏骨雞也很厲害，久燉一樣軟嫩，長輩和小朋友也適合吃。
那天正餐吃完還有剩一些，我隔天再加熱，放點麵線一起煮，直接變成一碗超幸福的早餐。
🍚白玉獅子頭
這道我覺得很討喜，獅子頭口感偏扎實但不乾，有肉香也滿嫩的，底下還藏著木耳跟大白菜。
我自己會再搭一點娃娃菜來擺盤，燙一下就好，整盤瞬間變得很有氣質（哈）。而且青菜配獅子頭真的很加分，吃起來更清爽、不會覺得都在吃肉。
🍚佛跳牆
鬍鬚張這鍋佛跳牆料真的滿多的， 裡面有 豬腳、排骨、豬肚、魚皮、鳥蛋、香菇、芋頭、栗子、筍絲，湯頭香氣也濃。過年該出現的角色都到齊了。
而且我自己還偷偷加料， 我另外丟了杏鮑菇進去，還很做作的把它切成干貝形狀（哈）結果超搭！杏鮑菇吸飽湯汁後超香，小朋友也會很愛吃。
🍚石板鹹豬肉
這道我很推用氣炸鍋加工一下，稍微烤乾一點真的會更好吃！尤其是肥肉那段一定要烤到微微焦焦的，香氣才會跑出來，吃起來也比較不膩；千萬別烤到軟軟的，軟的口感反而會扣分！
搭配的話我會自己準備蒜苗一起吃，鹹豬肉的鹹香配蒜苗超搭，很有熱炒店的味道。
如果當天沒吃完，隔天切碎拿去做鹹豬肉蛋炒飯，又香又下飯，試試看吧。
🍚富貴蹄膀
這道超有「年菜主角」的氣勢，放餐桌上的Ｃ位剛剛好！油亮的蹄膀放在中間，光看就很喜氣！
還有附筍絲，而且這個筍絲我平常去店裡也會點來吃，味道不會過酸，單吃就順口。搭著蹄膀一起能把那個油香感提升，吃起來也比較不膩。
我自己另外準備了青江菜，燙一燙就能直接擺盤，瞬間變得很像自己煮的（哈）而且整桌看起來更澎湃、更有過年的儀式感。
🍚珠貝櫻花蝦油飯
這道我在加熱的時候，連我家的貓都跑來旁邊都想偷吃（哈） 櫻花蝦的味道真的太香。
油飯本體吃起來是那種粒粒分明、越嚼越香，配料也給得滿實在，珠貝跟櫻花蝦一起吃很對味。
🍚豬腳
這道豬腳我覺得很可以，滷得夠入味，膠質感明顯但不會油到怕！過年桌上有豬腳真的很加分，光看就很喜氣。
擺盤我超推薦你加點花椰菜圍一圈，花椰菜燙一下就好，不要燙太久會變爛爛的，擺盤就不好看了。
如果想再豪華一點，也可以旁邊配蔥油燙麵線或炸麵線，豬腳配麵線真的超搭，直接變成一盤「看起來很會煮」的年菜主菜。
🍚鮮蒜香腸10條
香腸本身就是蒜頭口味的，所以其實單吃就很可以，不用特別再沾什麼也夠香、夠涮嘴。
我自己會先用大同電鍋蒸過讓它熟透，再丟進氣炸鍋快速烤一下，外皮會更香、速度也比較快。等它稍微放涼再切片，切出來的斜切面會比較漂亮。
如果你剛好有準備鹹豬肉那邊的青蒜，旁邊放一點一起吃也很搭。
🍚冰糖銀耳露6包
這包我覺得跟今天的餐很搭，而且裝在美美的瓷器有富貴的感覺（哈），冰糖的甜度不會黏膩，冰過更好吃。吃完一桌大魚大肉，來一碗剛剛好收尾。
這一箱年菜我最滿意的不是它有多澎湃，而是它很方便，讓我今年過年不用在廚房忙到爆炸。
該有的雞湯、佛跳牆、油飯、蹄膀、豬腳、香腸都幫你準備好了，我只要退冰、加熱、擺盤，餐桌立刻就很有年味，還能穿美美坐著等開飯。
而且年菜最常見的狀況就是——除夕吃得很爽，隔天又吃一樣的開始膩！
所以我也有順便整理一些我自己的做法，像是加熱的方式、還有隔天怎麼做變化（豬腳加麵線、鹹豬肉炒飯這種），讓年菜不會一直重複吃到怕，你們可以一起參考看看。
我平常就很常去鬍鬚張吃飯，所以對它們家的味道本來就不太擔心，結果這次收到年菜家人也很滿意。過年真的可以輕鬆一點，照樣吃得很幸福～
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
｜鬍鬚張年菜店家資訊
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年菜採冷凍宅配出貨，訂購時可備註「希望到貨日」；年節期間物流量較大，到貨前後一天皆屬正常。
訂購方式：鬍鬚張年菜訂購優惠
可至 鬍鬚張官方線上商城下單，或到鬍鬚張門市直接購買/取貨（可省宅配運費）。
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