台北君悅酒店《寶艾西餐廳》位於台北市信義區松壽路2號2樓，開車可以停在君悅酒店地下停車場，或搭乘捷運到台北101/世貿站，步行三分鐘即可抵達。君悅主廚羅偉洲帶領的團隊，讓寶艾西餐廳連續四年都獲得米其林餐盤推薦，主打精緻的歐陸料理。餐廳的鎮店之寶是「黑松露酥皮威靈頓公爵式美國菲力牛排」，幾乎每一桌都看的到它。這道牛排以酥皮及黑松露醬包裹著嫩滑的菲力牛肉，擺盤上還以皇冠裝飾，像是在為每對情侶或賓客加冕，有趣極了！
「地獄廚神」戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）曾經說：「這是我最愛的菜之一，絕對會出現在我的最後晚餐菜單上。」因為這句話，我們決定親自去寶艾西餐廳品嚐這道台灣數一數二的招牌——黑松露酥皮威靈頓公爵式美國菲力牛排。
君悅酒店寶艾西餐廳｜用餐環境
從五星級的台北君悅酒店進入２樓的寶艾西餐廳，接待人員會引導我們走過一處迴廊，映入眼簾的是大理石噴泉，整個空間瀰漫著優雅的氣息，像是走在歐洲城堡裡。
《寶艾西餐廳》最令人心動的就是噴泉前的「求婚桌」了，這張桌子似乎隱隱透著一股魔力。每對情侶一旦坐在那裡，彷彿就成了彼此的國王與皇后，整個空間都在為他們見證與加冕。據說，在這裡求婚的成功率可是百分之百呢！(哈) 不知是空間的魔力，還是愛情的默契，總之只要在這裡牽起彼此的手，許下承諾，答案總是個完美的「Yes！」
君悅酒店寶艾西餐廳｜菜單價格
餐廳共有82席，另有2間包廂，至多可容納6至12位賓客
用餐須知
壽星優惠
★ 當日壽星來店慶生出示證件，招待精緻小甜點一份 (訂位時請備註，並且需在三天前預訂)
君悅酒店寶艾西餐廳｜推薦必點
我們這次選用的套餐
威靈頓公爵式牛排(套餐)$3970+10%
美國肋眼牛排 150g(套餐)$2680+10%
餐前水
天然礦泉水選用牌子是SANPELLEGRINO 聖沛黎洛 氣泡天然礦泉水。套餐會提供礦泉水跟氣泡水喝到飽， 不用另外加水資超棒的！
現剖新鮮生蠔 時價（加點）
朋友點的法國生蠔，肉質肥美飽滿，吃起來有天然的甘甜與爽脆口感，不需要擠上萊姆汁，就足夠迷人。
麵包與奶油
每位客人都可以享用到三款不同的麵包：《寶艾西餐廳》的招牌可頌、橄欖油麵包和核桃歐式麵包，而且吃完還能續加。每人還會附上一小疊圓形奶油，方便搭配麵包一起享用。喜歡它們的可頌麵包不用沾奶油吃起來就很香。
配菜
煎香料櫛瓜／鳥魚子粉
櫛瓜口感脆爽、帶有淡淡的清甜，經過簡單的調味或微微炙烤後，更能襯托出它的自然風味。撒上鳥魚子粉，吃起來多了一層鹹香的海味。
寶艾馬鈴薯泥
馬鈴薯泥是服務人員推薦的，口感真的不錯！帶著濃濃的奶香和柔滑的質地，吃完一個還意猶未盡。
開胃菜
香料煙燻鮭魚／糖漬番石溜 ／百香果冷湯
喜歡這道開胃菜，百香果和鮭魚原來這麼合適，是清爽鮮香又開胃的口感。
海膽牛肉韃靼／過貓堅果油醋汁
一送上來的時候覺得好美呀！不過生牛肉是全生食，冰淇淋貓不是很愛，但朋友覺得加了堅果油醋汁很香，海膽也很鮮甜，把它吃光光了。
瘋狂香辣炭烤虎蝦／白花菜藍紋乳酪泥
虎蝦很大隻且感紮實，微辣微甜的醬汁吃起來超夠味，又不搶走蝦子的的風采，沾著旁邊的乳酪泥吃起來更圓潤順口。
湯品
蘑菇有濃郁的香氣，湯中的蘑菇粒還帶有些微的咬感，喝起來很順口。
黑松露酥皮威靈頓公爵式美國菲力牛排
「地獄廚神」戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）曾經說：「這是我最愛的菜之一，絕對會出現在我的最後晚餐菜單上。」因為這句話，我們決定親自去寶艾西餐廳品嚐這道台灣數一數二的招牌——黑松露酥皮威靈頓公爵式美國菲力牛排。
上菜時的儀式感十足，服務人員手捧著在籠中的威靈頓牛排緩步送上桌，像是一場小型的加冕禮，在為每位食客加冕成為當天的「國王與皇后」。這牛排讓我們看了少女心大噴發，和大部分的客人一樣都要先拍張照留念，隨後服務人員再將牛排送回廚房對切，方便食用。
《寶艾西餐廳》的威靈頓牛排的酥皮烤得金黃酥脆，菲力牛排也經過恰到好處的烹調，裡面嫩滑多汁。丹麥格紋的千層酥皮和菲力之間的黑松露蘑菇醬香氣濃厚，朋友們吃得津津有味，難怪幾乎每桌都會點這道。牛排的分量約有6盎司，大小剛剛好，連同酥皮一起吃，飽足感十足！
這道菜非常適合喜愛頂級菲力柔嫩口感的饕客。由於它的烹調方式使得牛排表面的焦香較淡，可能有些人會不太習慣。如果您和冰淇淋貓一樣偏愛表皮焦脆的牛排，不妨試試我們接下來點的肋眼牛排，應該會更合胃口！
美國肋眼牛排
冰淇淋貓超愛這份肋眼牛排！牛肉香氣濃郁，煎烤得剛剛好，外層焦香酥脆，內部軟嫩多汁，還帶著淡淡的粉紅色，完美鎖住了肉的鮮味。這道牛排很適合喜歡濃厚肉香和紮實口感的人。如果再搭配旁邊的大蒜一起入口，風味更上一層。
搭配的醬料是玫瑰鹽、海鹽、與黃芥末，也有君悅酒店自家烘的蒜頭。
甜點
外層應該是馬林糖，內層是酸酸甜甜的草莓及醬汁。
上層有做微炙燒，起司吃起來味道濃厚，口感細緻，奶製品吃多了會膩，搭配旁邊的草莓及藍莓及冰沙微微的酸度剛好平衡。
飲品
咖啡及果茶喝起來順口有水準
美式甜甜圈
類似Krispy Kreme的甜甜圈，偏甜，但我們的飲品是無糖的，搭配起來剛剛好！
慶生蛋糕
我們替朋友預訂的慶生蛋糕，本以為是切片蛋糕，沒想到是完整的一個蛋糕，真的很驚喜又有誠意！是覆盆子慕司口味，酸酸甜甜的好好吃！
位於101與市貿附近的《寶艾西餐廳》，是許多饕客與明星藝人私藏的美食名單。主廚去年學成歸來，餐點水準再次提升，很幸運我們在這時候去了《寶艾西餐廳》，這裡的用餐環境充滿質感，餐點精緻，其中威靈頓牛排的上菜儀式感更是讓我們印象深刻，備感尊榮。台北君悅酒店《寶艾西餐廳》推薦給大家!
人間真正的美味就是在與重要的人共度時光中找到的！感謝大家看完本文，愛你們哦！喵～
君悅酒店寶艾西餐廳｜影片
(請點下方的冰淇淋連結)
君悅酒店寶艾西餐廳｜店家資訊
店名：Bel Air寶艾西餐廳
地址：台北市信義區松壽路2號2F (Map)
捷運： 台北101/世貿站
停車：君悅飯店地下停車場
公車：市政府站步行約3分鐘
電話：(02)2720-1230
營業時間：
| 午餐 | 11:30-14:00 | 週一 – 週日 |
| 晚餐 | 18:00-21:00 | 週一,週二,週三,週四,週日 |
| 晚餐 | 18:00-21:30 | 週六,週五 |
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